- 13. Januar 2021
„Italien“ - 23. Januar 2021
„Trüffel Abend“ - 10. Februar 2021
„Levante“ - 14. Februar 2021
„Valentinsmenü“ - 24. Februar 2021
„Vietnam“
- MONATSSPECIALS -
JANUAR / FEBRUAR 2021
13. Januar 2021
„Italien“
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Thunfischcarpaccio mit Parmesanmousse, Pinienkerne, Pesto
Panzerotti mit Taleggio und Fenchel – Schaum
Ossobuco mit Safranrisotto und Gremolata
Schokoladen - Panna Cotta mit Orange & Mandeleis
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Wann: 13.01.2021 // 18.00 Uhr
Preis: 63 €*
*Preis beinhaltet frisch gebackenes Brot und Dips, Mehrwertsteuer und das Genießen des Menüs in angenehmer Atmosphäre
23. Januar 2021
„Trüffel Abend“
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Pochiertes Ei, Hollandaise - Schaum, Trüffelspeck, Lauch
Gebratene Jakobsmuschel, Artischocke, Rotweinbutter
Kalbshaxn - Tortellini & gebackenes Bries
Confierter Kabeljau, Spinat, Périgord Trüffel
Weiße Nougat - Mousse im Baumkuchenmantel
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Wann: 23.01.2021 // 18.30 Uhr
Preis: 90 €*
*Preis beinhaltet frisch gebackenes Brot und Dips, Mehrwertsteuer und das Genießen des Menüs in angenehmer Atmosphäre
10. Februar 2021
„Levante“
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(Levante bezeichnet die Region des östlichen Mittelmeers)
Grüne Falafel mit Avocado-Jogurt-Dip
Shakshuka
Gerösteter Blumenkohl mit Labneh, gegrillte Paprika, Schmortomaten-Hummus
Gefüllte Kibbeh mit Lamm & Rind, Süßkartoffel Rösti, Sauerrahm
Karamelisierte Pistaziencreme
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Wann: 10.02.2021 // 18.00 Uhr
Preis: 63 €*
*Preis beinhaltet frisch gebackenes Brot und Dips, Mehrwertsteuer und das Genießen des Menüs in angenehmer Atmosphäre
14. Februar 2021
„Valentinsmenü“
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Carpaccio vom Hirsch, Senf-Eis, Apfel-Schalotten-Vinaigrette, Kartoffel-Knusper
Zitronengrassüppchen mit gegrillten Black Tiger Garnelen
Rinderfilet mit Kräuterhaube, gebackene Bramata Polenta, Estragon-Jus
Malheur au chocolat mit Quittensorbet
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Wann: 14.02.2021 // 17.30 Uhr
Preis: 69 €*
*Preis beinhaltet frisch gebackenes Brot und Dips, Mehrwertsteuer und das Genießen des Menüs in angenehmer Atmosphäre
24. Februar 2021
„Vietnam“
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Frühlingsrollen mit Shiitake Pilzen und knuspriger gebeizter Schweinebauch
Rindfleisch Bowl mit Zitronengras & Zimt Glasnudeln
Lackiertes Maishähnchen mit Soja - Balsamico - Karamell, Koriander-Chili-Dip, Sesam
Creme Karamell mit Kokosmilch und Bananen - Eiscreme
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Wann: 24.02.2021 // 18.00 Uhr
Preis: 65 €*
*Preis beinhaltet frisch gebackenes Brot und Dips, Mehrwertsteuer und das Genießen des Menüs in angenehmer Atmosphäre
